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第 3 章 宫廷岁月003

高素娥得了顾尚功分她自己的份例菜才知道,她原本的想法既对,又不对。

御膳房负责皇帝,以及没有所属内膳房、或者内膳房不开火的宫人的伙食。给皇上做饭当然优中选优,其他人就只能按照重要程度,给予不同的‘照顾’了。高素娥她们这种是最不重要的,所以饭菜确实不精心。

但说实话,也没那么差。御膳房里就算是新手厨子,也是跟在师父身后切墩儿、打荷儿一两年的,不然哪有机会上手?

至于顾尚功的饭菜,看起来精致很多,立刻从高素娥她们那种家常菜,跳到了酒店的水平。但要说味道嘛,也只能说还可以——就素娥的感觉,此时的饮食发展水平就是宋代初水平。而宋代饮食是现代饮食之滥觞没错,可也就是个滥觞啊。

大家觉得宋代美食多,是因为看那时的菜肴描述,会下意识地馋这至少说明,那时人们喜欢吃的东西和现代人已经差不多了,而且烹饪手法也日趋‘现代化’。

但说到底,大家对吃的追求是不断进步的:食材上引进外来蔬果禽兽,同时还改良现有品种。口味上,繁多的、易得的调料和香辛料塑造了越来越丰富、越来越极致的口味。还有烹饪技巧,不断尝试中推敲出来的优秀菜谱

素娥那会儿备受吐槽的预制菜之流先不说,至少正经厨师做出来的菜和古代同档次的厨子横向对比,那肯定是好吃不少的。

或许最顶尖的厨师之间差距会比较小,但等而下之的厨师差的就比较多了。

而给素娥她们,甚至给顾尚功做菜的厨子,显然不是最顶尖的.

“素娥,你又走神儿了!”高素娥思绪纷纷时,一个小宫女轻轻推了她一下,给她指了指另外两个尚功局学婢。她们已经吃完早饭,正整理衣服了。

素娥连忙抓紧时间,吃掉最后一点儿早饭:“这就来了!”

算了,御膳房给小宫女的菜不好吃就不好吃吧,都穿越到古代了,她没落地成盒就庆幸吧,还在意伙食不合口味?对一个现代人,真要计较,古代基本上就没什么让人满意的地方!

然而不满意又怎样?她难道还能重开?

事实上,现在真正让素娥觉得头皮发麻的是,她进皇宫了啊昨天刚穿越就被送进宫了,之后一连串的事走马灯一样,她都没有

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