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第 42 章 宫廷岁月042

琉璃果子后还有抹茶乳酪,郭敞一看一闻就知道了:“这是用了茶粉?这股茶香不错,夏日吃着好!怎么就没人想过要用茶来做果子呢?”

“刚刚是荷花,现在又是荷叶了。”手拿着一只小银匙,还未下匙,郭敞忽然道。

素娥之前用的是四瓣海棠形的模具没错,可大而化之地看,确实也可以看做是荷叶。再加上脱模后表面的纹路,虽然不是故意的,但看起来真有些像荷叶的叶脉呢!

吃了第一口,郭敞就忍不住挑了挑眉。作为皇帝,他当然是什么好东西都吃过的,但这在他吃过的甜食里也绝对是数一数二的了。只需要轻抿一下就会在口中化开,口感细腻绵密又轻盈,简直像是一朵云含在了口中。

味道上,奶和糖交融,奶味香浓。而茶的作用就是用微微的苦去中和,不那么容易腻味。而且夏日吃点儿带着微苦的,真的感觉很好,就像是热气从身体里面被驱了出来。

“好绵柔滑嫩,比豆腐还嫩,却又有嫩豆腐没有的细密.这是怎么做的?”本来郭敞是不可能对这种事感兴趣的,但因为口味太奇妙了,下意识就问出了口。

素娥想了想说:“是用了生粉和琼芝菜,牛乳也有些作用。”

相比起琉璃果子,抹茶乳酪里的琼芝菜无疑是配角,最后只是让抹茶乳酪略有弹性,口感带出那一丝轻盈而已,但这一点儿也是不可或缺的。至于生粉,就是淀粉,和面粉、豆粉等还是有区别的。

素娥还给郭敞解释了‘生粉’是什么,要如何从豆子、根茎之类的东西里‘洗’出生粉来。

“着实不简单,难怪与宫中味道不大一样。”郭敞感叹了一句。

当然,也就是感叹而已,不然呢?一个皇帝真还能为一份点心如何如何吗?即使他也认为这是少见的好味道,那也一样。

素娥和郭敞坐在篷子里说话,这小船看着随像是民间寻常渔家用的轻舟,实际还是皇家富贵。中间的小篷并不是常见的材料,顶上镶嵌着一块又一块的方形‘明瓦’。所以即使是这样狭窄遮蔽的空间里,也有足够的光线,不会看不见。

明瓦就是将大蚌壳的外层磨去,得到内里浅色、半透明的部分,打磨的薄薄的。这样既防风防水又不遮光,就是东西费工难得。不过,所谓‘费工难得’,

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